다용성: 스낵 카트는 다기능이어야 하며 다양한 취향을 가진 고객의 요구를 충족하기 위해 튀김, 구이, 찜, 볶음 등 다양한 유형의 스낵을 만들 수 있어야 합니다.
위생 및 안전: 푸드트럭은 식품의 위생과 안전을 보장하고 고객의 건강을 보호하기 위해 현지 위생 및 안전 기준을 준수해야 합니다.
유연성: 푸드트럭은 유연성이 있어야 하며 다양한 시장 요구와 이벤트 포지셔닝에 따라 특별한 음식을 제공하고 다양한 상황과 고객 요구에 적응할 수 있어야 합니다.